【レシピ】ひじきと大豆の梅風味ふりかけ

身体の良いものを摂りたいと思っていても、朝昼晩、毎日の事となるとしんどくなりますよね。
そんな時には、作り置き可能なレシピで。

アレンジもしやすいので、あきることもないですよ。
ひじきは貧血に良いですし、むくみ予防にもうってつけ。

お肌にも良いですから、多くの女性に摂ってもらいたいです。
大豆はイソフラボンに目がいきがちですが、胃腸の機能を高めてくれる食材です。

食物繊維も豊富ですよ。

乾燥ひじき・・・・・10～15g
大豆水煮・・・・・・1缶
梅干し・・・・・・・大2粒
いりごま・・・・・・大2
じゃこ・・・・・・・30g
●砂糖・・・・・・・大1
●醤油・・・・・・・大1
●みりん・・・・・・大1
ごま油・・・・・・小1
塩・・・・・・・・適宜

3）フライパンにしっかり水気を切ったひじきをいれ、2分程度乾煎りします。
（油はひかない方が、味がしっかりしみ込みます）

4）大豆と●の調味料を入れ、弱火～中火で汁気が少なくなるまで煮詰めます。
梅肉エキスをお使いの場合はあらかじめ砂糖と混ぜておくと、混ぜ合わせやすくなります。

5）汁気が少なくなったらじゃこと、いりごま、梅干をお使いの場合は刻んだ梅干を加えます。

6）弱火で汁気がなくなるまで炒ります。

7）火を止め、ごま油を加えて混ぜればできあがりです。

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8）できあがったふりかけは粗熱をとって、冷蔵庫で保存します。
4～5日で食べきれない分は冷凍しておくと1ケ月程度おいしくいただけます。

★アレンジレシピ　簡単混ぜご飯★

ふりかけとご飯を混ぜておにぎりを。

★アレンジレシピ　白和え★

他にこんなレシピもありますよ。

・潤うきくらげの豆乳スープ